草莓大福的家常做法 草莓大福怎么做好吃

“正好上次做猫爪汤圆，还剩了一小部分的糯米粉，就能拿来做草莓大福的皮了。再加上以前做豆包还有些豆沙，一层一层的口味叠加，颜色变化，又好看又美味～盛行日本数百年的传统点心，不需要鸡蛋面粉，一口蒸锅就能解决，没西式甜点纷繁复杂的用料、制作步骤，重点是不需要烤箱就能做好的小点心，真的是叫人心情激动！”

食材明细

主料

糯米粉:

蒸工艺廿分钟耗时简单困难程度

草莓大福的制作方法步骤

1先来称取玉米淀粉。2糯米粉。3加入清水，搅拌均匀。4米糊的的稀稠程度大概是提起来打蛋器，纹路会立刻消失。（前期糯米粉加的不够，后期又加了些，一共是80g。）5搅拌好的米糊过一遍筛子（过筛的时候会发现米糊还能稍微挂住筛子。）6盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小眼眼。7放入蒸锅中，中火蒸20分钟左右即可。8蒸的时候也不要闲着。拿一个平底锅，小火加热，倒入20g的糯米粉，一直炒，闻到有糯米粉的香气，颜色微微变黄就能了，这个用来当手粉，防粘。9蒸好的米糊拿出来，趁热放入黄油。10用刮刀搅拌均匀。11案板上撒一层熟的糯米粉，把米团放上去揉光滑，揉圆就能了。12筹备好豆沙馅，分成10g一份的，一共五份。再筹备好5颗草莓。13草莓去蒂。把豆沙稍微捏开，放入草莓后收口包好。14做好所有些。15糯米团子也分成5份，大概10g一个。用手掌的根部压开，放入豆沙草莓。16收口包好就能了。17来来来，让大家装盘，摆的好看一些。18这道传统的日系风格小吃，做起来是否非常简单呢~19OO哈哈~张嘴啊，我喂你吃~

小技巧

1.你可以把草莓换成其他汁水不多的水果，它就能瞬间变身为其他水果大福。
2.再或者，把水果换成淡奶油，哇塞，它就是雪媚娘了呢~